NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       餐飲企業的關店數量也在增加。46家企業的合計關店數量預計將達到764家（比2021年度減少20％），比5月的調查增加4成。主要原因是，由於門店運營費用增加等的影響，虧損的門店越來越多。預計開店數量減去關店數量得出的門店凈增數量僅為375家，只有原計劃（719家）的約一半。

       日本食品服務協會的統計顯示，2022年的餐飲銷售額（按所有店計算）雖然比2021年增加13.3％，但比新冠疫情前的2019年減少5.8％。企業的聚會需求等依然沒有恢復。

       日本ICHIYOSHI經濟研究所的鮫島誠一郎指出，“2023年會集中精力關閉虧損門店，2024年可能會積極改變營業形態。全面擴大開店規模可能要推遲到2025年”。

       SKYLARK控股的會長兼社長谷真曾于2022年春季表示“2023年度打算增開100家以上的門店”，但實際上最近該公司制定了開設50家門店的計劃。日本主要的餐飲企業可能還需要一些時間才會制定大幅擴大開店規模的計劃。