NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日本拉麵讓對麵條持有獨到見解的泰國人讚嘆不已，聽説有的人氣店很難預約到，於是調查隊員立刻前去探訪。

在沒有招牌的“No Name Noodle BKK”門口等待進店的泰國年輕人（7月8日，曼谷）

      “No Name Noodle BKK”位於曼谷市中心“素坤逸（Sukhumvit）”。正如其名一樣，這家店沒有招牌，僅挂著沒有任何花紋的門簾，店面可謂別具一格。儘管筆者去的時候已經是週六下午兩點多了，但仍有很多當地人在排隊。

      這家店的招牌面之一是“淡麗潮蕎麥麵（清湯蕎麥麵）”。由魚貝類的精華濃縮而成的湯底雖清爽，但香味濃郁，讓人欲罷不能。價格（含小費和增值稅）為553泰銖（約合人民幣114.04元）。而路邊攤的泰式拉麵僅為50泰銖左右（約合人民幣10.31元），淡麗潮蕎麥麵的價格是其近10倍。

No Name Noodle BKK的“淡麗潮蕎麥麵”（7月8日，曼谷）

      雖然這個價格連調查隊員都望而卻步，但店主井上慎史（44歲）説：“幾乎沒有人説過價格貴”。該店的絕大部分顧客是當地的泰國人，日本人和歐美人非常少。與朋友一起來用餐的居住在曼谷郊外的公司職員提奧（音譯，31歲）滿意地説：“我不覺得貴，值這個價錢”。

      井上慎史説：“泰國人的收入提高，願意為好東西買單的人越來越多”。光顧該店的群體以20～40多歲的人為主。有積蓄的富裕階層並不算多。給人的印像是，隨著經濟發展而成長起來的年輕人把拉麵當成了富裕的象徵。

在客人的面前盛面是“No Name Noodle BKK”的一大風格（7月8日，曼谷）

      雖然越來越多的人願意花錢品嘗價格昂貴的拉麵，但確實也有一些泰國人未能享受到經濟增長帶來的好處。泰國2022年的每人平均國內生産總值（GDP）同比增長6％，達到7650美元。與新冠疫情爆發前的2019年（增長7％）相比，增速略微放緩。

      在5月中旬開票的泰國眾議院大選中，改革色彩濃厚的民主派在野黨“前進黨”出乎意料地成為第一大黨。承諾提高最低工資等的該黨得到眾多支援，原因是經濟困難的人們對現狀懷有不滿。如何在整個社會中分配財富？吃著比日本還貴的拉麵，筆者深切意識到了這個國家面臨的艱難課題。

      攝影、採訪協助：《日經亞洲》攝影編輯 小林健

      赤間建哉

      曾在東京總部和京都支社負責企業採訪等工作。以前負責過汽車行業的採訪報道，2023年4月被派駐曼谷。目前正在接受泰語和泰國菜的特訓。