NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      全球食品價格的高漲停不下腳步。受接連不斷的異常天氣和新冠疫情的影響，穀物等的供應不穩定，加之脫碳化的進程推高了需求和生産成本。食品的國際價格指數達到10年來的高水準，這使得政局不穩定和貧富差距擴大的風險增加。應對以食品等為首的通貨膨脹問題成為2022年全球面臨的重要課題。

      聯合國糧農組織（FAO）計算的2021年11月食品價格指數（2014～2016年=100）為134.4，同比上漲27％。刷新了2011年6月以來的最高值。原因是穀物和砂糖的價格上漲。從國際期貨價格來看，作為食用油原料的油菜籽比2020年底上漲7成。粗糖（砂糖）上漲21％，小麥上漲22％。

      世界各地出現異常天氣，導致很多農作物供應混亂，價格高漲。農業大國巴西遭遇了據稱是約90年未遇的歷史性乾旱，玉米生産陷入低迷。世界最大的油菜籽出口國加拿大受夏季熱浪的影響，預計2021～2022年度的産量將下降近3成。棕櫚油的主要産地馬來西亞受疫情影響，陷入勞動力短缺的困境。

      一方面，需求卻呈現出結構性增長趨勢。經濟持續增長的中國對飼料的需求十分旺盛，與此同時，各國迅速採取脫碳政策，可代替化石燃料的生物燃料的消費擴大。美國的約4成豆油以及巴西的約5成甘蔗（粗糖的原料）已經用於生物燃料用途，榨油廠紛紛推出增強産能的計劃。期待燃料消費擴大的投機資金也流入了糧食市場。

土耳其伊斯坦堡的一家麵包店門前排起長隊（REUTERS）

      脫碳化還通過肥料價格的上漲推高穀物生産成本。肥料的原料是氨，而氨的合成需要用到天然氣。作為可代替煤炭的火力燃料，天然氣價格高漲，氨和肥料也受到影響。據日本Market Risk Advisory（MRA）推算，2021年美國的肥料成本比上年高出1成多。最近，氨被用作清潔燃料，預計中長期內價格仍會上漲。

      穀物價格上漲也給包括新興國家在內的全球的政治和經濟投下陰影。在土耳其，隨著美國縮小量化寬鬆，該國貨幣里拉不斷貶值，進口物價上升，麵包價格也隨之上漲。據路透社報道，在土耳其最大城市伊斯坦堡的市營商店，人們為了購買相對便宜的麵包排起了長隊。截至2021年11月，巴西的消費者物價指數在1年裏創下了18年以來的漲幅紀錄。