NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      下田敏：白米的國際價格迅速上漲，對全球性糧食供應不安的擔憂再次擴大。原因是小麥的替代需求增加，但最大的白米出口國印度禁止出口白米。以亞洲為主，幾十億人以白米為主食。各國紛紛在確保國內糧食穩定，導致國際市場上白米價格暴漲，産生了「合成謬誤」。

正在種水稻的印度女性（印度東部，Reuters）

      9月8日，聯合國糧農組織（FAO）公佈了2023年8月的白米國際價格指數為142.4（2014年~2016年為100），比上月的129.7猛漲9.8％。上年同月大幅上漲31.2％，創下自2008年以來時隔14年的新高。糧農組織分析稱：「這反映了印度禁止出口造成的貿易混亂，由於擔憂禁止出口時間不確定且限制還擴大到其他品種，因此供應鏈上出現了持有庫存的動向」。

      俄烏衝突以後，白米的國際價格也一度保持穩定。由於擔憂烏克蘭産小麥及玉米的出口減少，穀物價格指數比衝突前一度上漲23％，但在糾紛地區以外生産的白米穩定在110左右。但今年形勢變了。原因是小麥價格暴漲，菲律賓等地紛紛出現了用白米代替意大利麵及麵包類的消費動向。