NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      他開的這家咖啡店被作為世界最小的咖啡店而在中國國內引發關注，顧客排起長隊，生意紅火。小宋説“還有上海市的老字號咖啡連鎖店提議收購我的店”。不過，伴隨著更新租賃協議等，這家咖啡鋪經歷了搬遷和關店。小宋現在一邊在朋友咖啡店幫忙，一邊籌備自己的新店。他的夢想是“將來擁有3家咖啡店和移動餐車”。

小宋現在一邊在朋友咖啡店幫忙，一邊籌備自己的新店

      通過開咖啡店實現中國夢有成功的先例。那就是新興咖啡連鎖“Manner咖啡”的創始人韓玉龍。他從開在上海市鬧市區小巷裏的2平方米咖啡店起步，實現全國連鎖，2021年獲得了最大外賣平臺美團和運營短視頻平臺“TikTok”及 “抖音”的字節跳動的出資。不僅成為代表中國咖啡的獨角獸企業，還有將實施首次公開募股（IPO）的傳言。

      中國16～24歲的年輕人失業率6月達到19.3％，創出新高。很多大學畢業生也找不到合適的工作，一肚子苦水的年輕人不在少數。隨著房地産價格暴漲，收入差距擴大，沒有特別的資産和學歷的普通年輕人越來越感到困窘。對這樣的年輕人而言，憑藉一台咖啡機就可以起步，不需要鉅額開業資金的咖啡成為實現夢想的捷徑。

只有2平方米的Manner咖啡1號店。從這裡成長為一家獨角獸企業（中國上海市）

      當然，要獲得成功並不容易。雖然開了店，但與大型連鎖店無法實現差異化，無法實現盈利，短期內不得不關店的咖啡店也不少。在中國的店舖數量首次超過美國星巴克的咖啡連鎖瑞幸咖啡2020年曝出會計造假問題，已從美國納斯達克證券交易所退市。最終付出了為滿足投資者期待而急於發展的代價。

      鳳毛麟角的成功者與數不清的失敗者——這是以中國夢為背景在中國興起的咖啡熱潮的現狀。這同時也是在混沌中持續發展的中國的縮影。

      本文作者為日本經濟新聞（中文版：日經中文網）上海支局 土居倫之