NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       運營超市「雅品嘉（APITA）」和「PIAGO」的UNY公司自今年起推出「土用牛日」，主打牛肉。

宣傳「牛肉桶飯」的廣告

       在20日的夾報廣告和精肉賣場，該公司都宣傳了桶裝米飯上放炒牛背肉的「Hitumaushi」（牛肉桶飯）以及使用厚切牛排的「牛排蓋飯」。該公司公關負責人表示，「鰻魚的採購減少，於是選中了同樣有營養的牛肉」。

       此外，永旺零售也推出了「代替性烤鰻魚」，出售烤鯖魚和烤豬五花肉。

       在替代品中，烤鯰魚最受關注。由於鰻魚捕撈減少，近畿大學積極養殖鯰魚，于2016年正式開始銷售。其宣傳語是「近大出品的山寨貨」。該校表示，「反覆進行了餌料和水質的研究」。烤鯰魚看上去幾乎和鰻魚沒有差別，口感也相近。

       7月，推特上出現了名為「鰻魚撲滅活動」的帳號。帳號的真實意圖不明，發佈的內容包括鰻魚的捕撈量和交易價格的變動等。截至20日，有約1.5萬人關注該帳號。可見社交網路（SNS）的用戶非常關注鰻魚。

       日本中央大學保全生態學準教授海部健三指出，「鰻魚呈現減少態勢，在不遠的將來有可能無法吃到」。日本、南韓、中國大陸和台灣自2015年起規定了白仔鰻養殖量的上限，但海部表示，這種規定「並非基於科學依據。要想持續食用，需要調整上限量」。