NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      為了滿足需求而增加供應的措施已經啟動。Kushima AoiFarm正在促使當地農戶從種植加工用地瓜轉為適合生吃的品種。長期來看，該公司將與當地大學合作培育抗病害、産量高的新品種。該公司表示「希望在5年左右取得成果」。

      在JA Namegata Shiosai，火爆的出口業務吸引了年輕人來當地種地瓜。資深農戶傳授栽培和儲藏的經驗，希望增加整個組織的供貨量。2020年度的銷量預計首次超過2萬噸大關。日本地瓜銷往全世界，在國內也被消費者重新定義。為了讓更多的人長期吃到好吃的地瓜，産地正在努力。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）杉山麻衣子