日本紅薯供不應求，10年出口增10倍
2020/11/19
為了滿足需求而增加供應的措施已經啟動。Kushima AoiFarm正在促使當地農戶從種植加工用紅薯轉為適合生吃的品種。長期來看，該公司將與當地大學合作培育抗病害、産量高的新品種。該公司表示“希望在5年左右取得成果”。
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在JA Namegata Shiosai，火爆的出口業務吸引了年輕人來當地種紅薯。資深農戶傳授栽培和儲藏的經驗，希望增加整個組織的供貨量。2020年度的銷量預計首次超過2萬噸大關。日本紅薯銷往全世界，在國內也被消費者重新定義。為了讓更多的人長期吃到好吃的紅薯，産地正在努力。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）杉山麻衣子
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