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日本「餃子之都」競爭白熱化

2023/01/06

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        宮崎餃子隨後一週參加了仙台市舉行的日本最大規模餃子盛典「全國餃子節in仙台 2022」。在有宇都宮和浜松等參加的背景下,宮崎餃子「賣光了準備的3000份」(渡邊),還推動了縣外知名度的提高。

 

宮崎市餃子協議會參加了在仙台市舉行的餃子活動(10月)

 

        11月,渡邊愛香擔任副會長的宮崎縣日向餃子聯合會(會長為Takanabe Gyoza<高鍋餃子>代表武末哲治)與清涼飲料與食品企業POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE,針對促銷展開了合作。在縣內19家餃子店提供「Pokka lemon」的樣品,通過SNS發佈資訊。在縣內外的超市推出「宮崎餃子×檸檬胡椒」的店面促銷活動(POP)。

 

宮崎的餃子還力爭推廣當地的食材

 

        POKKA SAPPORO FOOD & BEVERAGE正在積極推薦作為主力商品的檸檬果汁的使用場景和吃法。希望為宮崎市「連續2年排在日本第一作出貢獻」,推出了新的餃子調料汁「檸檬胡椒」。特點是不留余味、清淡的清爽口感,這是搭載人工智慧(AI)的味覺感測器也認為「搭配巧妙」的的調料汁。

 

 

        宮崎縣的鄰縣鹿兒島縣於4月組建「鹿兒島餃子協議會」,加入了瞄準日本第一的競爭。今後有可能從三方競爭發展為四方展開混戰的競爭。

 

       2022年是宮崎市成功甩開對手,連續奪冠?還是宇都宮和浜松等奪回首位寶座?2023年2月將公佈結果。

 

   日本經濟新聞(中文版:日經中文網)武內正直

    

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