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日本完全人工養殖鮪魚瞄準海外餐桌

2018/09/25

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  因鮪魚被認為不食用混合飼料,Feedone開發出了專用飼料,並充分利用極洋的水産經驗進行養殖。鮪魚以青花魚、秋刀魚、沙丁魚等為餌料,如果適當增加混合飼料的比例,還有助於保護餌料魚類資源。極洋的社長井上誠表示,「在海外,從生物保護的觀點來看,流通業者(對完全人工養殖鮪魚)的評價非常高」。

        

  在保護鮪魚資源方面,面臨的問題是幼魚在還未生長至能産卵階段就被捕撈,資源可持續性面臨問題。日本的《水産白皮書》顯示,全球藍鰭鮪魚的捕撈量2016年為不到5萬噸,雖然比2010年的低點要高,但仍僅為捕撈量巔峰時的一半左右。

 

瑪魯哈日魯在鹿兒島縣奄美大島的養殖基地

     

  9月4~7日在福岡市召開的中西部太平洋鮪魚類委員會(WCPFC)北小委員會上,日本認為通過限制捕撈,鮪魚資源量正在不斷恢復,因此主張各國和地區的捕撈配額應該擴大15%。不過,因遭到美國等反對而被取消,歐美對保護水産資源的態度非常認真。

  

  一方面,「完全人工養殖」可能在海外帶來商機。特別是在歐洲,越來越多的超市開始銷售水産養殖管理委員會(ASC,總部設在荷蘭)認證的商品。

  

  要想獲得認證,需要證明養殖環境沒有給周圍的生態系統帶來影響。在日本,永旺超市就銷售過獲得認證的鯛魚等。

    

  儘管尚無先例,但瑪魯哈日魯等力爭在鮪魚方面取得ASC認證,獲得權威保證,擴大在歐洲當地的銷售。

        

被釣上岸的「完全養殖」藍鰭鮪魚(鹿兒島縣瀨戶內町)

     

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