NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      海膽漁獲量減少72％，竹莢魚減少28％，章魚減少24％……備受歡迎的壽司食材的漁獲量與1984年相比，均創歷史最低水準。從1995年開始統計的康吉鰻漁獲量減少79％。漁獲量減少不僅導致採購價暴漲，皮皮蝦甚至正從很多壽司店的功能表上消失。

      這種情況有海水溫度變動及繁殖週期等多種原因，但特別令人擔心的是濫捕。近年，中國等國家的大型漁船在日本近海作業的情況突出，導致資源減少。

豐洲市場舉行的2022年首次金槍魚拍賣會（1月5日，東京都江東區）

      乙太平洋褶魷魚（俗稱魷魚）為例，中國漁船的濫捕令人擔憂。日本國立研究開發法人“水産研究與教育機構”對人造衛星數據等進行分析後發現，2019年到日本海捕魚的中國漁船年漁獲量達到約15萬噸。相當於日本國內太平洋褶魷魚漁獲量的3.7倍。

      聯合國糧農組織（FAO）的統計顯示，1990年全球海洋處於可持續水準的漁業資源為8成，2017年下降到了66％。其餘34％將來可能會因為濫捕而消失。

      此外，日本政府對俄羅斯實施的經濟制裁也有可能影響日本人的餐桌。農林水産省的數據顯示，2021年日本從俄羅斯進口水産品的貿易額約為1380億日元，接近總體的1成。其中螃蟹約為380億日元，海膽約為100億日元。如果俄羅斯水産品的流通受阻，價格有可能會進一步上漲。

      另一方面，作為高級壽司食材的藍鰭金槍魚以前因濫捕的影響而減少，但隨著國際捕撈規定的引入，已轉為恢復趨勢。2021年12月，各國在國際會議上就包括日本近海在內的中西部太平洋海域的大型魚類捕撈限額達成一致，自2022年起，限額比上年增加15％，日本可以捕撈的藍鰭金槍魚增加732噸。

      但是，就其他諸多魚類而言，目前仍未建立起各個國家和地區之間掌握和共用漁獲量的機制。

      東京海洋大學副教授勝川俊雄（水産資源學）指出，“漁業在國際上容易發生利害對立，包括日本在內，各國對制定規則十分消極”。他同時表示，“如果價格繼續上漲的話，將不可避免地對日本的飲食文化産生影響。為了保護漁業資源，不應只顧眼前利益，世界各國應該展開闔作，致力於制定相關規則”。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）筒井恒 橋爪洸我