NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       日本國內養殖藍鰭鮪魚的供貨量4年來首次轉為減少。日本水産廳發佈的2020年供貨重量（速報值）比上年減少979噸（5％），降至1萬8609噸。供貨數量為29萬3000尾，減少9000尾（3％）。

       在日本佔流通一半以上的日本國産鮪魚中，66％為養殖。新冠疫情導致餐飲店的需求出現銳減。投入魚池的魚苗的數量也有所減少，疫情平息後的供給有可能減少。

       作為壽司原料，藍鰭鮪魚很受歡迎。據悉日本的藍鰭鮪魚消費量一度佔到全球的約8成。以亞洲各國為中心，藍鰭鮪魚捕撈量激增，曾面臨滅絕風險，日本農林水産省2010年發佈了「關於強化太平洋藍鰭鮪魚管理的措施」。水産廳在徹底推進資源管理的同時振興養殖。為了掌握實際情況，自2011年公佈養殖企業數和供貨尾數等數據。

       由於餐飲店歇業和縮短營業時間等的影響，養殖藍鰭鮪魚的需求「蒸發」。消費低迷還顯著體現在投入魚池的魚苗的數量上。水産廳表示「養殖企業在觀察魚池過剩的同時調整魚苗數量」。由於供貨沒有增加，缺乏培養魚苗的餘力，2020年投入魚池的魚苗數量為51萬5000尾，處於6年來最低水準。

藍鰭鮪魚養殖業者的經營環境變得嚴峻（愛媛縣愛南町）

       從具體構成來看，「天然種苗」（捕撈到的小魚）為32萬尾，減少3萬8000尾（11％）。孵化受精卵後培育的「人工種苗」為19萬5000尾，減少3萬7000尾（16％），創出調查開始以來的最少。魚苗需要3～4年才能長到適合供貨的50公斤以上成魚。數年後的供給或將受到影響。